Їжа

Міфи про їжу

Багато людей намагаються перекласти свої власні проблеми в русло навколишнього середовища, впливу магічних сил та іншої чортівні. Але дуже багато всі свої біди списують на харчування.

Так давайте ж спробуємо у всьому цьому розібратися, оперуючи знаннями і досвідом професійного медика.

Їжа здорова
  • І так, проблема перша: щоб схуднути без проблем — обов’язково харчуватися окремо. Нісенітниця цілковита. Наш організм здатний, та й повинен, за задумом природи, перетравлювати і сприймати всю їжу разом. А то, що хтось худіє при роздільному харчуванні виходить від того, що розраховуючи кількість калорій, людина просто їсть менше.
  • Друге непорозуміння звучить так: під час прийому їжі заборонено читати, інакше буде погана пам’ять, і їжа погано засвоїться. Така ж нісенітниця. Доведено, що чим більше людина відвернена іншою справою (читання, телевізор), тим повільніше їсть, а значить – ретельніше пережовує. А до пам’яті це ніяк не відноситься. Так що навіть навпаки виходить.
  • У третьому випадку грішать на жир: від жирів товстіють. Їх необхідно виключити з раціону. Марення чистої води в тому, що необхідно повністю відмовитися від жирів. Адже, як відомо, існує цілих п’ять жиророзчинних і життєво необхідних вітамінів, які без жиру не засвояться. Також жири контролюють діяльність і синтез статевих гормонів, забезпечують обмін речовин в печінці і захищають судинно-серцеву систему. А ось зменшити кількість споживаних жирів варто.
  • Що ще вигадують люди. На четвертому місці міф про негативний вплив на вагу людини вершкового масла, і від відсутності такого впливу при вживанні рослинного. Абсолютна нісенітниця тільки тому, що масло – жир. Поправитися можна і вершковим масло, і рослинним. Інша справа, що вершкове масло містить жирні кислоти, що стоять біля витоку отримання холестерину, чого в рослинному маслі не спостерігається.
  • П’ята позиція у забобони про колір хліба: білий хліб повнить, а чорний – ні, і в ньому ще багато вітамінів. Борошно, з якої печуть різні види хліба, одне і те ж. Як не готуй хліб-кількість вуглеводів в ньому не зміниться, а колір, що надається хлібу, залежить, в основному, від режиму випікання і різноманітних добавок. Наприклад, чорний хліб отримують, додаючи в нього карамель. А ось щоб не поправлятися, потрібно їсти хліб з висівками.
  • Варіант номер шість людської помилки: пити більше води, що б вивести шлаки. Повірте, що це повна ахінея. В організмі «шлаків» немає, вони — в металургії. А токсини, що утворюються в організмі, виводяться не залежно від випитої води.
  • Непорозуміння номер сім: вітаміни можна накопичувати. Будь-який медик вам підтвердить, що тільки жиророзчинні вітаміни зберігаються і в певній (на три-чотири дні) кількості. Всі інші потрібно їсти цілий рік.
  • Ахінея восьма: яблуком можна вгамувати апетит. Нічого подібного, ним можна тільки розпалити апетит. З цього походить вся гастрономічна культура Сходу.
  • Помилка дев’ята: їсти овочі і фрукти треба сирими. скільки не їсти сирих фруктів і овочів – докуповувати полівітамінні комплекси треба. Адже організму потрібно їх стільки, що доведеться їх їсти кілограмами
  • І нарешті, десяте і абсурдне: солодощі треба їсти тільки після їжі. Жителі Сходу недарма так довго живуть, що починають свій обід з солодкого рису і фруктів.

Подумайте!

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.

16 + 13 =